lunedì 5 settembre 2011

Surf!

Ecco una torta realizzata su misura per un amico di mio fratello, Christian, un grande surfista!
La figura sulla torta è la mia prima realizzazione di un soggetto in carne ed ossa!

La base è un PDS farcito con Crema di Mascarpone e Crema di Mascarpone con nutella. La bagna è di latte e liquore maraschino mentre la copertura è in briciole di PDS per creare la sabbia e Crema di Burro per creare l'effetto mare e onde. L'onda grande è un pezzo di PDS ritagliato a giusta forma. La tavola da surf e la figura del surfista (il festeggiato) è in MMF.



































































































































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