domenica 25 dicembre 2011

Un Panettone Sacco di Doni

Altro panettone decorato per un regalo di natale!

La base è un panettone al cioccolato ricoperto di gelatina d'albicocche. La copertura è in MMF come le decorazioni.






































Un Panettone Babbo Natale

Ecco un idea geniale che ho avuto quest'anno per natale! Regalare un panettone. Si... ma un panettone particolare creato personalmente.

Come base troviamo un panettone al cioccolato ricoperto di gelatina d'albicocche. La copertura e la decorazione è in MMF mentre il pelo della giacca, del cappello, i capelli e la barba sono in Glassa Reale.











































sabato 17 dicembre 2011

E' sempre lei, Hello Kitty!

La torta è stata realizzata per il compleanno di una ragazza ma non è una torta normale, bensì una torta senza glutine. La mia prima torta "speciale" con ingredienti diversi dai soliti.

La base è un PDS senza Glutine farcito con una Crema al Cioccolato senza Glutine e bagnato con latte. La copertura e le decorazioni sono in MMF .






























Pan di Spagna senza Glutine

Un PDS che può essere mangiato senza problemi da chi soffre di celiachia.

Ingredienti
150 g di zucchero
6 uova
75 g di farina consentita senza glutine
75 g di fecola di patate

Montare le uova intere con lo zucchero per una decina o quindicina di minuti finchè l'impasto non diventa quasi bianco, triplica di volume rispetto all'inizio e diventa spumoso tanto che se provate a tirare fuori il frustino spento che state usando per montare l'impasto, diciamo che "fila".
Mescolate la fecola di patate alla farina e setacciandola aggiungetela all'impasto di uova e zucchero lentamente e poco alla volta mescolando con un cucchiaio di legno dal basso verso l'alto in modo da non smontare il composto!
Quando l'impasto è omogeneo passate il tutto in una tortiera imburrata e infarinata (sempre usando la farina consentita) e infornate a forno già caldo a 180° per circa 40 min. Fate comunque la prova dello stecchino che deve uscirne completamente pulito dalla torta.
























venerdì 9 dicembre 2011

Un'Altro Sederino Sexy!

Ecco un altra torta sederino realizzata per il compleanno di un signore! Vedo che questa torta ormai avrà un successo strepitoso!

La base è PDS farcito con Crema di Mascarpone e aggiunta di Crema Chantilly. La bagna è di latte e maraschino. La copertura è in MMF