Ingredienti
300 ml di latte
1 uovo
4 cucchiai di zucchero
3 cucchiai di farina consentita
100 g di burro
80 g di cioccolato fondente consentito
Tritare il cioccolato. Far bollire il latte e sciogliervi dentro il cioccolato. A parte montare lo zucchero con l'uovo, aggiungere la farina mescolando. Far amalgamare bene gli ingredienti e versarvi piano piano il latte. Rimettere sul fuoco il tutto a fiamma moderata mescolando continuamente finchè la crema è ben addensata. Spegnere la fiamma ed aggiungere il burro. Farlo sciogliere lasciando raffreddare.
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