sabato 29 dicembre 2012

Andalo...

Una torta studiata nei minimi dettagli da una ragazza per il suo compleanno e che io ho realizzato!
Dedicata direi alla cittadina di Andalo in montagna dove si passano splendide vacanze invernali.
L'orso infatti si trova come rappresentazione del comune di Andalo, insieme alle stelle alpine.

La base è un PDS Senza Glutine farcito con Crema Pasticcera senza glutine (fatta sostituendo al farina normale con la farina consentita) e scaglie di cioccolato consentito. La bagna è di latte. Lo strato sulla torta è di Crema di Burro senza essenze e la copertura e le decorazioni della torta sono in PDZ acquistata e coloranti alimentari in gel.















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